“颐和论坛——2021饲料替抗与绿色养殖大会暨农业农村部动物(wù)营养与饲料學(xué)科(kē)群重点实验室/國(guó)家畜牧科(kē)技创新(xīn)联盟动物(wù)营养与饲料专业委员会學(xué)术年会”于4月15-17日在重庆银鑫世纪酒店(diàn)隆重召开，國(guó)内外知名饲料及养殖企业家、技术大咖等1500余人汇聚一堂、同台交流。

上海美农始终坚持“技术驱动价值”的核心经营理(lǐ)念，持续鼎力支持“颐和论坛”的举办，公司猪营养研究室彭艳主任做《后抗生素时代保证猪肠道健康的策略与方案》的专题报告。

美农猪营养研究室彭艳主任

一、无抗条件下猪的“全程营养肠道健康解决方案”

保证肠道健康的核心就是维护肠道结构完整和保证肠道菌群平衡，上海美农提出了“12345肠道健康策略”和“全程营养肠道健康解决方案”。猪肠道健康解决方案是从“全程营养”的角度去思考，通过提高采食量、提高蛋白原料可(kě)消化性和提高猪对蛋白质的消化能(néng)力、促进肠道损伤后的修复等途径，最终达到保证肠道健康的目的。

二、配合饲料（乳仔猪阶段）肠道健康建议方案

针对不同生長(cháng)阶段、不同料型，上海美农针对性地制定了肠道健康建议方案。以配合饲料（乳仔猪阶段）為(wèi)例，此阶段关注更多(duō)的是提高仔猪生長(cháng)速度、降低仔猪腹泻率；提高仔猪的健康基础，增强对各种应激反应和疾病的抵抗力。因此，我们的建议方案如下图所示：

三、对肠道健康类添加剂产品的理(lǐ)解

对功能(néng)定位于维护肠道健康的添加剂产品，选择时要关注有(yǒu)效成分(fēn)到达有(yǒu)效部位的有(yǒu)效量。对于肠道抑菌，重点是要关注对以大肠杆菌為(wèi)代表的格兰氏阴性菌的抑制。由于其主要存在于回肠、盲肠、结肠等部位，所以我们在选择这类产品时要注意组分(fēn)的抑菌效果，同时也要考虑工艺是否能(néng)保证各抑菌组分(fēn)大量到达肠道。

酸化剂有(yǒu)效提高消化和调节肠道菌群平衡需要具备的条件主要包括不影响饲料的适口性和动物(wù)的采食量；不破坏动物(wù)消化道的完整性，也不会影响胃酸的分(fēn)泌；胃内有(yǒu)足够H+促进蛋白质的充分(fēn)变性和胃蛋白酶原的充分(fēn)激活；能(néng)最大限度促进肠道分(fēn)泌更多(duō)的消化酶；有(yǒu)足够量的有(yǒu)机酸分(fēn)子到达空肠、回肠、盲肠和结肠等有(yǒu)害菌聚集的部位发挥抑菌和杀菌的功能(néng)；对消化道有(yǒu)益菌的生長(cháng)和繁殖无不良影响等。

使用(yòng)高剂量氧化锌曾经是防腹泻的有(yǒu)效方式，在饲料限锌的今天，如何在法规允许的剂量下提高氧化锌的利用(yòng)效率就显得十分(fēn)重要。选择这类产品重要的一点是要保证足量的氧化锌分(fēn)子能(néng)够过胃并在小(xiǎo)肠释放。丁酸类产品在维持肠道结构完整方面发挥着重要作用(yòng)，但不同形式的丁酸类产品有(yǒu)其各自的特点，选择时可(kě)根据动物(wù)阶段、料型、产品能(néng)给肠道提供的有(yǒu)效丁酸根数量等综合评估。